台灣創意市集大禹嶺雪淬烏龍茶er－mattiea05的部落格

【試飲】├台灣創意市集┤大禹嶺雪淬烏龍茶

最喜歡此產品的地方為: 不論是熱泡或冷泡，都有他獨特茶色在～冷泡茶偏向清淡甘甜，而熱泡茶則是茶味重，喉韻濃！兩種泡法都很好喝，我超愛喝的～

這次要來介紹一泡好茶跟大家分享啦～
也謝謝廠商的青睞讓我可以試喝到那麼甘醇的雪淬烏龍茶～
畢竟愛喝茶的我，對於什麼好茶絕對不能放過啦！

其實以前的我不太喜歡喝茶，覺得麻煩又搞工，在外面飲料店買一買就可以喝了，
但是近年來新聞報導外面飲料店有些所販售的綠茶都有添加茶精來增加香氣，
而且冰塊也沒有通過標準含有大量的大腸桿菌，加上老爸很愛在家裡泡茶，
之後不太敢再到外面買飲料來喝，就跟著老爸在家泡茶葉了，喝著喝著換我上癮啦～
而且在家泡茶，可以自己泡上等茶，喝的健康也衛生許多～

這次試喝的是由台灣創意市集公司所推出的【大禹嶺雪淬烏龍茶】。
「雪淬烏龍茶」是每當冬春之際，山上氣候嚴寒下雪降霜，經霜雪後採收的春茶，
香氣特別濃郁撲鼻，喝起來喉韻筆一般高山茶更濃，在全台茶區中絕對是獨一無二的。
相較於阿里山茶重發酵烘培所產生的黃褐色重口味茶湯，大禹嶺茶呈現更為細緻的口感與清爽的回甘滋味，
茶湯黃中帶綠，同時具有喉韻強，葉片厚、果膠質濃郁，霜氣明顯，山氣重等特性，值得一試呦～

而且愛喝茶的人都知道，茶葉海拔越高，所生長出來的茶越甘甜，而且品質越好～
【大禹嶺雪淬烏龍茶】位於大禹嶺茶區位於海拔2500公尺附近，生長環境雲霧繚繞且日照短，
當地產茶以「雪淬」而聞名，濃韻更勝其他茶區，因氣候嚴峻產量少，
大禹嶺茶的產量僅占高山茶年產的1%不到，因此價值也比其他茶區產茶價格來的高，
可稱為台灣茶中之王。所以我說～我超級幸運可以享用到這泡好茶啦～

再介紹茶葉之前，先跟大家介紹喝茶的好處喔～以及要怎麼喝才是最健康的哩～

茶中的生物類黃酮（Bioflavones）活性相當強（尤其是烏龍茶）﹐它可以與維生素C一起作用﹐
發揮最大的清除自由基效果﹐並有助於預防心血管疾病與中風的發生。

如您所知，茶中有咖啡因，它可以刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳﹔
也可以刺激心跳，利尿並刺激胃酸分泌。茶葉對霍亂弧菌，痢疾桿菌等造成腹瀉的細菌有相當程度的抑制效果，
日本人吃生魚片要沾芥末及喝綠茶，都是因為它們可以殺菌，減輕生魚片可能造成的危險。

而且也可以從茶葉中攝取到如鉀、硒、錳等礦物質。茶中也有少量氟化物﹐有助於牙齒的堅固及預防蛀牙，
不過也要小心飲用太多，氟化物會沉積在牙齒上反而影響美觀。

那怎麼喝才有益健康呢？

◎不宜餐前睡前喝茶，宜餐後餐間飲茶：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠品質（因人而異啦）
茶中含有鞣酸，會影響鐵質吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應在餐與餐之間飲用，
且不建議在吃肉時配茶飲用，以免影響鐵質吸收。最好是在飯後半小時後再飲用才不會得骨質疏鬆～

◎茶湯不宜燙飲，宜溫飲：茶湯燙飲對口腔及食道有害。喝茶防癌，但茶喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。

◎茶葉不宜一直泡在水中：和置放太久的茶湯一樣，風味較差。有人茶葉一放兩三天，更有可能孳生細菌。
如果無法作到「即沖即飲」，可以先將茶葉沖開後﹐再將茶湯倒入保溫杯中﹐也是可以接受的。

◎服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效﹔懷孕時也不宜飲用，其中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險﹔心臟病、胃腸疾病、及腎臟病患則應遵照醫師的指示來控制茶的飲用量，甚至忌食。

這些都是我從網路個部分所擷取的資料，還有個人想法，希望對大家有實質的幫助喔～可以參考看看！

包裝上說明的很清楚呦～
台灣創意市集三大堅持：
￭選用100%台灣產精選茶葉。

￭堅持用合理的價格提供最高品質的商品。

￭商品經過杜夫萊因及ISO 22000認證檢測，安全健康無虞。

大禹嶺雪淬烏龍茶一盒18包（2.5g ±5%/包） NT.388

【大禹嶺雪淬烏龍茶】的外盒是以各地方古文明及古蹟來顯示台灣百年悠久的歷史象徵，
滿特別的，而且這些古文明建築都是我們耳熟能詳的地方呢～

就連打開後，所見茶包也是以台灣四大歷史代表為主題封面。顯示圖像有：

哈哈，本來還以為18種茶包都會有不一樣的歷史意義，結果只有4種啦～

規格：18包/盒，每包2.5g ±5%

產地：台灣大禹嶺茶區
主要成份：100%台灣產海拔兩千公尺以上高山茶
飲用方法：台灣高山茶有一種軟、香、甜的特質，而且非常耐沖泡。

熱泡法：建議第一泡浸泡時間約為一分鐘，第二泡浸泡時間約2分鐘，依此類推，可沖泡數次。

冷泡法：將茶包投入約500c.c.水中，放置冰箱冷藏約6-8小時後飲用。

【大禹嶺雪淬烏龍茶】是以茶包呈現，沖泡時超方便的，丟入一小包泡個1-2分鐘就可以喝啦～
不然每次泡茶葉時，我都不會抓那份量，有時泡起來清淡無味，有時又太濃苦，這種茶包式最便利了！

如果喝薄茶的人浸泡時間可以為1分鐘，喝厚茶的人可以泡3-4分鐘讓整個茶葉完全釋放於杯中，味道更濃呢～

首先我先用熱水沖泡，大禹嶺雪淬烏龍茶使用90度熱水沖泡，能立即感受明顯高山茶香伴隨蒸氣冉冉而上，
其天然香氣絕非一般茶包能夠比擬，啜飲入喉後能緩緩感受回甘滋味韻繞口中，並且能多次回沖。

之後再使用冷泡的方式沖泡，每500cc水量放入一包大禹嶺雪淬烏龍茶包，置於冰箱冷藏6-8小時即可享用，
清爽甘甜的滋味能立即解熱止渴，是夏天最適合且健康的飲品。

（▲兩者泡出來的氣味跟顏色都有很大的不同喔！冷泡茶偏向清淡甘甜，而熱泡茶則是茶味重、喉韻濃）

不論是熱飲或冷泡，截有不同風味～

一般泡茶很怕喝起來會苦澀，而且味道不會滲透出來，雖然有茶味但沒茶香。
但喝完【大禹嶺雪淬烏龍茶】後，自然茶葉味隨著熱氣撲鼻而來，清雅的風味，喝完還有茶香殘留口中。
大禹嶺不像熟茶那樣般茶苦澀較重，反而有一股溫和的醇厚清香，喝完讓整個喉韻回甘在回甘～
而冷泡風味更是一級棒，茶葉香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。
真的不輸給外面飲料店販售的烏龍茶～

再者冷泡茶茶葉的〝茶鹼〞(單寧酸等)，比較不會被破壞，較無刺激性～
如果喝茶葉會睡不著的人，不妨喝杯冷泡茶也可以消暑解渴呢～又健康！